Economia para viagem

A entrega de refeições é tudo menos um negócio saboroso

Mesmo aqueles que recuam ao jantar em uma caixa encharcada, temem ser atropelados por ciclistas que carregam curry ou pensam que a morte da comida caseira é uma abominação cultural, deveriam admirar Jitse Groen. O holandês de 41-anos, que criou o negócio de entrega de comida on-line ao fundar a Takeaway.com em seu quarto de universidade em 2000, não é o bilionário da tecnologia habitual. Ele se mantém discreto, vê o capital de risco com desgosto, ganha um salário relativamente modesto de seis dígitos e às vezes sobe nas bicicletas de entrega da empresa para ajudar. Sua principal extravagância é um elegante terno italiano. Então porque é que ele, em 29 de Julho, propôs desembolsar 8,2 mil milhões de libras (10,1 mil milhões de dólares) em acções da Just Eat, uma grande mas em dificuldades empresa de refeições sobre rodas sediada na Grã-Bretanha?

A resposta diz muito sobre a economia vodu da indústria de entrega de alimentos. É um negócio altamente competitivo, que atrai os maiores sacos de dinheiro do mundo, como Amazon, Alibaba e SoftBank. Equilibrar as necessidades dos clientes, cozinheiros e entregadores é terrivelmente complicado. A maioria das startups perde muito dinheiro. No entanto, receberam mais de 30 mil milhões de dólares de capitalistas de risco fascinados nos últimos cinco anos. E é provável que consigam mais.